🍳鸡蛋猪肝蒸制秘籍，美味可口的小窍门！
鸡蛋猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，深受大家喜爱，就让我来给大家分享一些蒸鸡蛋猪肝的窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🥚【选材】我们要选择新鲜的鸡蛋和猪肝，鸡蛋要选择蛋黄饱满、蛋白透明的，猪肝要选择颜色鲜红、质地均匀的。
🥢【调料】蒸鸡蛋猪肝的调料很简单，只需要适量的盐、生抽、料酒和少许胡椒粉即可。
🍳【蒸制步骤】
- 将猪肝切成薄片,用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肝片放入鸡蛋液中,轻轻拌匀，使猪肝片均匀裹上蛋液。
- 取一个盘子,将拌匀的猪肝鸡蛋液倒入盘中，轻轻按压，使猪肝片铺满整个盘子。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟，待鸡蛋凝固即可。
🌟【小窍门】
- 腌制猪肝时,加入少许料酒可以去除腥味，使猪肝更加鲜美。
- 蒸鸡蛋猪肝时,火候要适中，以免鸡蛋过熟或猪肝太生。
- 蒸制过程中,可以适当调整火候，使猪肝和鸡蛋均匀受热。
- 蒸好的鸡蛋猪肝,可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加口感。
🍽️【搭配】蒸好的鸡蛋猪肝，可以搭配米饭、馒头等主食，也可以作为早餐或晚餐的主菜。
通过以上这些小窍门,相信你已经学会了如何蒸制美味的鸡蛋猪肝，快去试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！🎉🎉🎉
