蒜薹蒸卤面的家常做法🌿🍲
家是一处温暖的港湾，美食是其中不可或缺的元素，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜薹蒸卤面🍜，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是家人聚餐的好选择。
🌿【食材准备】
- 面条：适量
- 蒜薹：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 豆豉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 将猪肉切成细丝，用少许酱油、盐和生粉腌制10分钟。
- 蒜薹洗净切成段，生姜切片,葱切段备用。
- 烧一锅水，水开后下面条，煮至熟透后捞出，用冷水冲洗,沥干水分备用。
- 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入豆豉、生姜和葱段炒香。
- 将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色,加入蒜薹段继续翻炒。
- 翻炒至蒜薹断生，加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
- 将炒好的蒜薹肉丝铺在面条上,撒上少许葱花。
- 将面条放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右,直至蒜薹和肉丝熟透。
- 蒸好后，淋上少许香油,即可享用美味的蒜薹蒸卤面了。
🌿【小贴士】
- 面条可以选择细面或宽面,根据个人喜好选择。
- 蒜薹不宜炒得过熟，断生即可,保持其脆嫩口感。
- 豆豉的香味会为这道菜增添不少风味,可以根据个人口味适量增减。
蒜薹蒸卤面，一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手尝试一下吧，让你的家人感受到家的温暖和美食的诱惑！👩🍳👨🍳🌟
