泡菜蒸猪脚,一道融合了四川泡菜酸辣与猪脚软糯口感的经典菜肴，下面，就让我为大家揭晓泡菜蒸猪脚的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴🍲！
泡菜蒸猪脚做法大全
材料准备
- 猪脚2只（约1000克）
- 四川泡菜300克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 香葱适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
制作步骤
- 准备猪脚：将猪脚清洗干净，去掉杂质，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🐷
- 泡菜处理：将泡菜切成小丁，生姜和大蒜切片，香葱切段。🥬
- 腌制猪脚：在锅中加入适量食用油，放入花椒炒香，捞出花椒不要，将切好的猪脚块放入锅中，加入姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，让猪脚充分吸收调料。🍳
- 蒸制猪脚：将炒好的猪脚放入蒸锅中，加入泡菜丁，盖上锅盖，大火蒸约1小时，直到猪脚软烂。🍲
- 出锅装盘：将蒸好的猪脚连同泡菜一起盛出，撒上香葱段，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 猪脚焯水可以去除多余的油脂和腥味。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据猪脚的大小和软硬程度调整。
泡菜蒸猪脚,酸辣可口，软糯入味，是餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🎉
