🍜油面和面蒸馒头，美味秘诀大公开！
馒头,作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱，而油面和面蒸馒头，更是让人回味无穷，就让我来为大家揭秘油面和面蒸馒头的制作秘诀，让你在家也能轻松做出美味可口的馒头！
🍜第一步：准备食材
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 糖：10克
- 植物油：适量
🍜第二步：和面
- 将面粉倒入盆中,加入糖和酵母，搅拌均匀。
- 分次加入温水,边加边搅拌，直到形成絮状。
- 将絮状的面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍左右。
🍜第三步：揉面
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气。
- 将面团揉至表面光滑,搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉圆,用手指在中间轻轻按下，形成馒头形状。
🍜第四步：蒸制
- 在蒸锅中放入蒸笼,刷上一层薄薄的植物油，防止馒头粘锅。
- 将揉好的馒头放入蒸笼,间隔一定距离，防止粘连。
- 预热蒸锅,水开后将馒头放入，大火蒸15分钟。
- 关火后,不要立即开盖，让馒头在锅中焖3-5分钟，使馒头更加松软。
🍜第五步：成品
- 蒸好的馒头取出,放在晾架上冷却。
- 冷却后的馒头即可食用,口感松软，香气扑鼻。
😊小贴士：
- 发酵时间受温度影响,夏天可适当缩短，冬天可适当延长。
- 和面时,水温不宜过高，以免影响酵母活性。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，可防止馒头塌陷。
学会了油面和面蒸馒头的制作方法,赶快动手试试吧！相信你一定能做出美味可口的馒头，和家人朋友一起分享这份快乐！🎉🎉🎉
