剁椒鱼块如何蒸好吃🍤
剁椒鱼块是一道色香味俱佳的湖南特色菜肴，尤其在寒冷的冬季，吃上一盘热气腾腾的剁椒鱼块，不仅能驱寒暖身，还能让人食欲大增，如何才能将剁椒鱼块蒸得既美味又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下剁椒鱼块的蒸制方法。
🐟 准备食材：新鲜的鱼肉（草鱼、鲈鱼等均可）、剁椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、食盐、食用油等。
🍳 制作步骤：
鱼肉处理：将鱼肉切成块状，用料酒、食盐腌制10分钟,这样可以使鱼肉更加入味。
准备调料：将生姜、大蒜、葱切成末,备用。
蒸鱼块：将腌制好的鱼块摆放在盘中，撒上适量的剁椒、生姜末、大蒜末,再淋上少许食用油。
烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开后，将鱼块放入蒸锅中，盖上锅盖,中火蒸制10分钟左右。
出锅：蒸至鱼块熟透，撒上葱花,即可出锅。
🌟 小贴士：
鱼肉选择新鲜、无腥味的为佳,这样蒸出来的鱼块口感更佳。
调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味,可以适当增加剁椒的用量。
蒸鱼块时，注意火候，不宜蒸制时间过长,以免鱼肉变老。
蒸鱼块时，锅内的水不宜过多，以免水蒸气过多,影响鱼块的口感。
出锅后的剁椒鱼块，可以搭配米饭、馒头等主食一起食用,更加美味。
按照以上步骤，相信你也能蒸出一盘美味的剁椒鱼块，快来试试吧！🎉
