阳澄湖大闸蟹🦀 以其肥美的肉质、醇厚的蟹黄，成为秋日餐桌上的明星佳肴，而搭配黄酒蒸制，更是将大闸蟹的鲜美提升到了新的高度,下面就为大家介绍黄酒蒸阳澄湖大闸蟹的做法。
准备好新鲜的阳澄湖大闸蟹、适量的黄酒、姜片、葱段以及少许盐，将大闸蟹放入清水中，让它们吐尽泥沙，之后用刷子仔细刷洗蟹身,确保干净。
把姜片和葱段铺在蒸盘底部，将处理好的大闸蟹腹部朝上放置在葱姜上，再均匀地淋上一些黄酒，撒上一点点盐🧂。
把蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15 - 20分钟左右，时间到后，不要急于打开锅盖，让蟹在锅中焖上几分钟，这样能让蟹肉更加紧实,蟹黄也不会轻易散落。
当热气腾腾的黄酒蒸阳澄湖大闸蟹出锅时，那浓郁的香气瞬间弥漫开来，蟹壳呈现出诱人的橙红色，轻轻剥开蟹壳，饱满的蟹黄和洁白的蟹肉映入眼帘😍，蘸上些许姜醋汁，再抿上一口温热的黄酒，那种鲜香醇厚的滋味简直让人陶醉，仿佛整个秋天的美好都凝聚在了这只小小的大闸蟹中，快来试试这道美味的黄酒蒸阳澄湖大闸蟹吧，让味蕾享受一场极致的秋日盛宴！