蒸米可是我们日常生活中常见的主食烹饪方式,想要蒸出好吃的米饭，掌握正确的方法很重要哦😋。
米的选择很关键,优质的大米颗粒饱满、色泽清白，煮出的米饭口感才好，将适量的米放入盆中，加入清水，轻轻淘洗 2 - 3 次，注意不要过度搓洗，以免营养流失。
根据米的量加入合适的水,水和米的比例是 1.2 - 1.5:1，可以用手指插入米中，水没过手指第一个关节即可。
把米浸泡 30 分钟左右，浸泡能让米充分吸收水分，蒸出的米饭更加软糯。
准备好蒸锅,在锅底加入适量的水，放上蒸架，将泡好的米沥干水分，倒入蒸锅中，铺平，盖上锅盖，开大火蒸，等水烧开上汽后，转中小火蒸 15 - 20 分钟左右。
蒸好后,不要立刻打开锅盖，让米饭在锅中焖 5 - 10 分钟，这样能让米饭更加蓬松好吃。
按照这些步骤,蒸出来的米饭香气扑鼻，口感软糯适中，每一粒都晶莹剔透，绝对能让你食欲大增😃！无论是搭配家常菜还是炖汤，都堪称完美，快来试试吧，让你轻松享受美味的蒸米时光🥰。