豆腐鸡蛋蒸米饭,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来十分便捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐鸡蛋蒸米饭的做法吧！
🍳【食材准备】
- 大米饭 1杯
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】1️⃣准备米饭：将大米提前浸泡30分钟，然后煮熟备用。2️⃣处理豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。3️⃣煎鸡蛋：在平底锅中加入少量油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，出锅备用。4️⃣摆盘：将煮熟的米饭铺在盘底，再将豆腐块均匀地摆放在米饭上。5️⃣调味：在豆腐上撒上适量的盐和酱油，然后均匀地浇上蒸鱼豉油。6️⃣蒸制：将摆好的米饭和豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟。7️⃣出锅：将蒸好的米饭和豆腐取出，摆上煎好的鸡蛋，撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 鸡蛋煎至两面金黄,口感更加香脆。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
豆腐鸡蛋蒸米饭不仅美味可口,而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，是一道非常健康的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的豆腐鸡蛋蒸米饭！🌟🍲🍚
