蒜末蒸茄子粉丝——家常美味的快手菜🍲
茄子，这种紫色的大众蔬菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，搭配粉丝，再以蒜末增香，一道简单又美味的蒜末蒸茄子粉丝就诞生了，下面，就让我来为大家揭晓这道菜的制作过程吧！🎉
🔥【准备材料】
- 茄子 2根
- 粉丝 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡一会儿,可以防止茄子氧化变黑。
- 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软。
- 蒸茄子：将茄子条放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸约5分钟,至茄子变软。
- 准备调料：将蒜末放入碗中，加入适量的酱油、盐和鸡精,搅拌均匀。
- 拌粉丝：将泡发好的粉丝放入另一个蒸盘中，撒上适量的蒜末调料,拌匀。
- 蒸粉丝：将拌好的粉丝放入蒸锅，大火蒸约3分钟,至粉丝熟软。
- 摆盘：将蒸好的茄子放在粉丝上面,将多余的蒜末调料淋在茄子上。
- 浇油：在蒜末调料上浇上适量的热油,激发蒜香。
- 出锅：蒸好的蒜末蒸茄子粉丝即可出锅,热腾腾的美味就完成了！
🌈【小贴士】
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免口感变差。
- 粉丝泡发后，如果发现太软,可以适当缩短蒸制时间。
- 蒜末调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
蒜末蒸茄子粉丝，一道简单易做、色香味俱全的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，快动手试试吧，保证会让你的味蕾大呼过瘾！🍽️👍
