🍯陈皮蒸排骨：美味还是“雷区”？一探究竟！
一直以来,陈皮蒸排骨都是一道备受争议的家常菜，有人说它香气扑鼻，美味可口；也有人认为它味道怪异，难以入口，陈皮蒸排骨究竟好吃不好吃呢？我们就来一探究竟！
🍲食材准备：
- 排骨：500克
- 陈皮：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
- 将排骨清洗干净,切成段，用料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
- 陈皮切成细丝,葱姜切片备用。
- 锅中加水,放入腌制好的排骨，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 另起锅,锅中放少许油，放入姜片、葱丝爆香。
- 将炖好的排骨捞出,放入蒸盘中，撒上陈皮丝。
- 将蒸锅中的水烧开,放入蒸盘，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，即可享用。
🌟美味解析：
- 陈皮蒸排骨之所以好吃,主要是因为陈皮的香气与排骨的鲜美相结合，使得整道菜香气扑鼻，回味无穷。
- 陈皮具有理气、燥湿、化痰等功效，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
- 蒸煮的方式保留了食材的原汁原味,让排骨更加鲜嫩可口。
💔争议之处：
- 部分人可能对陈皮的味道不太适应,觉得有异味。
- 陈皮蒸排骨的制作过程中,火候和时间的掌握至关重要，稍有不慎就会影响口感。
🎉陈皮蒸排骨是一道值得尝试的美味佳肴，虽然存在一些争议，但只要掌握好火候和食材搭配，相信你也能做出一道香气扑鼻、美味可口的陈皮蒸排骨！😊🍳
