清蒸白鸽子不仅营养丰富，而且味道鲜美😋，想要把白鸽子蒸得好吃,这里面可是有不少窍门呢。
鸽子的处理很关键，一定要把鸽子清洗干净，特别是内脏部分，要确保没有残留的杂质，可以在鸽子肚子里塞入一些姜片和葱段，这样能有效去除腥味🧄。
准备一个蒸锅，加入适量的水，大火烧开，在蒸之前，给鸽子全身均匀地抹上一层薄薄的盐🧂,这能让鸽子在蒸制过程中更好地入味。
然后把鸽子放入蒸锅中，根据鸽子的大小调整蒸制时间，中等大小的鸽子蒸15 - 20分钟左右，在蒸的过程中，不要中途打开锅盖,以免影响鸽子的口感和营养流失。
蒸好后，不要急于取出鸽子，让它在锅中焖几分钟，这样能让鸽子的肉质更加紧实，取出鸽子，倒掉盘中的汤汁，撒上一些葱花和枸杞，淋上适量的热油激发香味，一道美味的清蒸白鸽子就大功告成啦👏！按照这些窍门来蒸，保证你能做出令人赞不绝口的清蒸白鸽子。