咸肉蒸芋头饭店做法🍲
芋头,又称芋艿，是一种营养丰富的食材，口感软糯，与咸肉搭配更是美味无比，在饭店里，这道咸肉蒸芋头是一道受欢迎的佳肴，下面，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！🔍
【材料准备】
- 芋头500克
- 咸肉200克
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
【制作步骤】
- 芋头处理：将芋头去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍠
- 咸肉处理：将咸肉切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余的盐分，捞出备用。🥩
- 生姜、葱、蒜处理：生姜切片，葱切段，蒜切末备用。🧄🥬🌶️
- 调味：在碗中加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，制成调味汁。🍽️
- 蒸制：将芋头块放入蒸盘中，摆成一层，然后在芋头上铺上咸肉片，撒上生姜片、葱段和蒜末。🍠🥩
- 淋上调味汁：将调好的调味汁均匀地淋在芋头和咸肉上。
- 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟，直至芋头熟透，咸肉入味。🔥
- 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。🍲
【小贴士】
- 芋头不宜与香蕉同食,否则会引起身体不适。
- 咸肉在蒸制前焯水可以去除多余的盐分,使口感更佳。
- 蒸煮时间根据芋头的大小和蒸锅火力调整。
咸肉蒸芋头是一道简单易学、美味可口的菜肴，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
