葱花酱蒸鸡蛋羹的做法 🍳
鸡蛋羹，作为一道家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受喜爱，就为大家分享一道特别版的葱花酱蒸鸡蛋羹的做法，让这道普通的鸡蛋羹变得更有风味！🌟
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 温水 适量
- 盐 1/2茶匙
- 食用油 1茶匙
- 葱花 适量
- 酱油 1茶匙
- 香醋 1/2茶匙（可选）
【制作步骤】
将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，这里的水温很重要，最好是温水，这样鸡蛋液会更加细腻。🌊
加入适量的盐，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋液充分混合，这一步的搅拌要轻柔，以免将鸡蛋液打碎。🍳
将搅拌好的鸡蛋液用细密的筛网过滤一遍，这样可以使鸡蛋羹更加细腻。🍵
在蒸锅中加入适量的水，水开后将鸡蛋液倒入碗中，碗口用保鲜膜封好，防止蒸汽进入。🌡️
将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟，时间不宜过长，以免鸡蛋羹变得过于干硬。🕒
在蒸鸡蛋羹的同时，准备葱花酱，将葱花切成细末，加入酱油和香醋（可选），搅拌均匀。🌿
蒸鸡蛋羹的时间到了，取出碗，将调好的葱花酱均匀地淋在鸡蛋羹上。🍜
撒上一些葱花作为装饰，增加美观。🌼
【小贴士】
- 蒸鸡蛋羹时，水开后放入鸡蛋液,可以防止鸡蛋液因受热不均而出现蜂窝状。
- 蒸鸡蛋羹的时间不宜过长,以免口感变差。
- 葱花酱可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒油。
这样，一道美味的葱花酱蒸鸡蛋羹就完成了！简单几步，就能让鸡蛋羹焕发出新的风味，快动手试试吧！🎉
