石膏蟹肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，要想品尝到口感最佳的石膏蟹,掌握正确的蒸制时间至关重要。
中等大小的石膏蟹放入蒸箱蒸10-15分钟左右较为合适，当蒸箱的水充分沸腾后，将处理好的石膏蟹放入蒸箱，蒸的时间过短，蟹肉可能还未熟透，吃起来会有腥味，口感也欠佳😕；而蒸的时间过长，蟹肉会变老变柴，失去原本的鲜嫩口感😒。
在蒸制过程中，可以观察蟹壳的颜色变化，当蟹壳变成鲜艳的橙红色，基本就说明蒸熟了，打开蒸箱，一股诱人的蟹香扑鼻而来😍，此时的石膏蟹，蟹肉饱满，轻轻一咬，鲜嫩多汁，蟹黄更是细腻绵密，味道浓郁，让人回味无穷🤩。
不同大小的石膏蟹蒸制时间可适当调整，较大的蟹可能需要多蒸几分钟，较小的蟹则可适当缩短蒸制时间，大家不妨按照这个方法，在家中蒸出美味的石膏蟹，尽情享受这份舌尖上的美味吧😋。