山药虾泥蒸糕的做法 🍽️
山药虾泥蒸糕，是一款兼具营养与美味的传统糕点，山药富含多种维生素和矿物质，虾泥则富含优质蛋白质，两者结合，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下山药虾泥蒸糕的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 山药 200克
- 虾仁 100克
- 糯米粉 100克
- 红糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
- 水 适量
【制作步骤】
将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的山药用勺子压成泥状，备用。🥥
虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用开水焯熟，捞出沥干水分，用刀剁成虾泥。🦐
在一个大碗中，将山药泥、虾泥、糯米粉、红糖、鸡蛋和植物油混合均匀。🍳
加入适量的水，边加边搅拌，直到混合物呈糊状，注意，水量不宜过多，以免影响糕点的口感。🌊
取一个蒸盘，刷上一层薄薄的植物油，将混合好的糊状物倒入蒸盘中，轻轻摇晃，使表面平整。🍽️
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，期间，可以观察糕点的状态，待表面呈金黄色，且用牙签插入糕点，牙签上无粘液，即可取出。🔥
蒸好的山药虾泥蒸糕，取出后稍微放凉，切成小块，即可享用。🍴
【小贴士】
- 山药泥不宜过稀,以免蒸出的糕点过于松散。
- 虾泥要剁得细腻,以免影响口感。
- 蒸糕时，注意火候,避免蒸糊。
山药虾泥蒸糕，口感细腻，营养丰富，是一道非常适合家人朋友共享的美食，快来试试吧！🎉
