🍽️ 用锅蒸鲜鱼吃，做法简单又美味，快来看看吧！👩🍳
🐟 鲜鱼的选择选择一条新鲜的鱼，最好是活鱼现杀，这样鱼肉更加鲜美，常见的蒸鱼有鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼等,根据自己的口味选择。
🥘 准备食材
- 鲜鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 大葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 香菜适量
- 葱油或食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟 蒸鱼步骤
- 鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 生姜切片，大葱切段,蒜瓣拍碎。
- 锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和蒜瓣,大火烧开。
- 水开后，将鱼放入锅中，鱼肚朝上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 蒸鱼的同时，可以准备调味汁，在碗中加入适量的生抽、蒸鱼豉油和料酒,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出,倒掉盘中的水分。
- 在鱼身上淋上适量的葱油或食用油,再撒上香菜。
- 将准备好的调味汁均匀地浇在鱼身上,即可上桌享用。
🍲 小贴士
- 蒸鱼时，鱼肚朝上,可以防止鱼肉变形。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🍽️ 用锅蒸鲜鱼，简单易学，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🥳
