蒸箱蒸米皮做法大全窍门 🍚🔥
米皮，又称米皮子，是一种流行于我国南方地区的传统小吃，它口感软糯，营养丰富，是许多人的早餐首选，而使用蒸箱来制作米皮，更是方便快捷，营养不流失，就为大家带来蒸箱蒸米皮做法大全窍门，让你的早餐更加美味！🎉
准备材料
- 大米：500克
- 清水：适量
- 食用油：少许
- 盐：少许
制作步骤
- 泡米：将大米用清水浸泡2-3小时,让米粒充分吸水。
- 磨浆：将泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的清水,搅拌成细腻的米浆。
- 过滤：将搅拌好的米浆过滤一遍，去除杂质,使米浆更加细腻。
- 和面：在过滤后的米浆中加入少许食用油和盐，搅拌均匀,揉成面团。
- 分割：将面团分割成小块,搓成圆球状。
- 蒸制：
- 在蒸箱内放入蒸盘,刷上一层薄薄的食用油。
- 将搓好的米皮圆球放在蒸盘上,保持一定的间隔。
- 开启蒸箱，将温度设置为100℃，蒸制5-10分钟,根据米皮的大小和厚度调整时间。
- 出锅：蒸好的米皮取出,稍凉后即可食用。
- 米浆的浓度：米浆不宜太稠，否则蒸出的米皮会过于硬实；也不宜太稀,否则米皮会过于松散。
- 蒸制时间：蒸制时间根据米皮的大小和厚度来调整,以防止蒸不熟或过度蒸煮。
- 刷油：在蒸盘上刷油可以防止米皮粘盘,更容易取出。
- 温度控制：蒸箱的温度不宜过高,以免米皮表面焦糊。
小窍门
美味搭配
蒸好的米皮可以搭配各种食材，如瘦肉末、蔬菜丝、酱料等，制作成美味的米皮卷、米皮拌菜等，让你的早餐变得更加丰富多彩！🍽️
快来试试这个蒸箱蒸米皮的做法吧，让你的早餐更加美味可口！🥰🌟
