🍤硬柿子蒸馒头,这样做超好吃！
🍤硬柿子蒸馒头，是一种既营养又美味的传统小吃，它结合了柿子的香甜和馒头的软糯，口感丰富，营养丰富，如何才能蒸出好吃又美味的硬柿子蒸馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🍤挑选柿子，选择成熟的硬柿子，颜色鲜艳，表皮光滑，手感硬实,这样的柿子蒸出来味道更佳。
🍤准备食材，除了硬柿子外，还需要面粉、酵母、白糖等，面粉最好选用中筋面粉,这样蒸出来的馒头更加松软。
🍤将硬柿子洗净，切成小块备用，这个过程中要注意，柿子的核要去除,以免影响口感。
🍤将面粉放入盆中，加入酵母和白糖，倒入适量的温水，搅拌均匀，揉成面团，面团要揉至表面光滑,有弹性。
🍤将面团盖上湿布，放置温暖处发酵，发酵时间大约为1小时，期间要观察面团的变化,防止发酵过度。
🍤发酵好的面团，轻轻搓揉排气，分成小剂子，将硬柿子块放入剂子中间,包好。
🍤将包好的馒头放入蒸锅中，蒸锅要提前预热，水开后放入馒头,中火蒸15分钟。
🍤15分钟后，关火，等待5分钟再揭开锅盖,这样馒头不会塌陷。
🍤出锅的硬柿子蒸馒头，香气扑鼻，口感鲜美，咬一口，柿子香甜与馒头的软糯完美结合,让人回味无穷。
🍤小贴士：
- 发酵时间要根据气温调整，气温高时发酵时间短,气温低时发酵时间长。
- 蒸馒头时，火候要适中,避免馒头蒸不熟或过火。
- 馒头蒸好后，不要立即开盖,以防馒头塌陷。
🍤硬柿子蒸馒头，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定能做出美味可口的硬柿子蒸馒头！🎉🎉🎉
