🍽️ 蒸咸肉茄子家常做法,美味又简单！
茄子，作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，搭配咸肉一起蒸，更是家常菜中的佳品，就让我来为大家分享一道美味的蒸咸肉茄子的家常做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 茄子 2根
- 咸肉 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿 制作步骤：
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子表面的涩味。
咸肉准备：将咸肉切成薄片，用温水泡软,捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒香咸肉：将泡软的咸肉放入锅中，翻炒至肉片变色,出香味。
加入茄子：将泡好的茄子条放入锅中，与咸肉一起翻炒,使茄子表面均匀裹上咸肉汁。
调味：加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
蒸制：将炒好的茄子咸肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直到茄子熟透。
出锅装盘：蒸好的茄子咸肉出锅，撒上葱花和青红椒丝,增加色彩和口感。
成品享用：一道美味的蒸咸肉茄子就完成了，热腾腾的，香气扑鼻,让人食欲大增。
🍽️ 小贴士：
- 茄子在蒸制前可以先用盐水浸泡,这样蒸出来的茄子口感更佳。
- 咸肉的选择可以根据个人口味,选择咸度适中的咸肉。
- 蒸制时间根据茄子的大小和厚度调整,确保茄子熟透。
快来试试这道蒸咸肉茄子的家常做法吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🥢🍲
