🍲 田鸡蒸木耳，美味健康两不误,做法窍门大公开！
田鸡蒸木耳是一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作窍门吧！🤩
🌿食材准备：
- 田鸡2只（约500克）
- 木耳50克
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍳制作步骤：
田鸡处理：将田鸡宰杀后去内脏，清洗干净，切成小块；姜切片，蒜拍碎,葱切段备用。
木耳泡发：将木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。
焯水：锅中加水烧开，放入田鸡块焯水去腥,捞出备用。
蒸制：将田鸡块、木耳放入盘中，撒上姜片、蒜粒,淋上少许食用油。
调味：撒上适量的盐和鸡精，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
出锅：蒸好后，撒上葱段，再蒸1-2分钟即可出锅。
🔑做法窍门：
田鸡焯水：焯水可以去除田鸡的腥味,使口感更佳。
木耳泡发：木耳泡发时间不宜过长,以免影响口感和营养。
调味适量：盐和鸡精的用量不宜过多,以免影响口感。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免田鸡过于软烂,影响口感。
火候控制：蒸制时火候不宜过大,以免外焦里生。
🍽️美味分享：
田鸡蒸木耳是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，具有滋阴补肾、润肺止咳的功效，快来试试这道美味的菜肴吧！🍲🌟
希望以上做法能帮助到您，祝您烹饪愉快，美食共享！🥳🎉
