豆腐口感细腻,营养丰富，是一道备受喜爱的家常美食，想要蒸出嫩滑好吃的豆腐，这里有几个小窍门😎
选对豆腐很重要,盒装的嫩豆腐质地更加细腻，口感也更嫩滑，是蒸豆腐的不错选择🧀。
将豆腐小心地从盒中取出,放在盘中，尽量保持豆腐的完整，然后可以在豆腐表面撒上一些盐、生抽和少许食用油，这样能为豆腐增添一些底味，同时让蒸出的豆腐表面更有光泽😃。
准备一些配菜,比如肉末、虾仁、香菇、葱花等，把肉末用适量的盐、料酒、淀粉等调料腌制一会儿，虾仁洗净备用，香菇泡发后切成小丁。
把腌制好的肉末铺在豆腐上,再放上虾仁和香菇丁，蒸锅加水烧开后，将放好豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据豆腐的量和火候适当调整。
蒸好后,小心地端出盘子，淋上一些蒸鱼豉油，再撒上葱花，浇上一勺热油激发香味，一道鲜嫩可口的蒸豆腐就完成啦😍！这样蒸出的豆腐入口即化，配菜的鲜香与豆腐的嫩滑完美融合，让人回味无穷🤩，快来试试吧！