米粉蒸青菜，一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就为大家分享米粉蒸青菜的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍽️【食材准备】
- 米粉：适量
- 青菜：适量（如青菜、菠菜、芥蓝等）
- 肉末：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将青菜洗净，切成段或片,备用。
- 米粉用清水泡软,捞出沥干水分。
- 肉末加入蒜末、姜末、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 取一个蒸盘,将泡软的米粉均匀铺在盘底。
- 将腌制好的肉末均匀铺在米粉上。
- 青菜放在肉末上面,撒上适量的盐和鸡精。
- 热锅凉油，将豆瓣酱炒出红油，加入蒜末、姜末,炒匀。
- 将炒好的红油倒在青菜上。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 选择新鲜的青菜,口感更佳。
- 米粉泡软后，不宜泡得太久,以免变烂。
- 肉末腌制时，可加入适量的料酒,去腥增香。
- 蒸制时间根据米粉和青菜的量适量调整。
米粉蒸青菜，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，赶快动手试试吧！🍲🍽️🌿
