🐟鲶鱼怎样蒸的才好吃🍲
鲶鱼，又称胡子鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜，怎样蒸鲶鱼才好吃呢？下面就来给大家分享一下蒸鲶鱼的技巧。
🌟挑选鲶鱼
挑选鲶鱼时要选择新鲜的，新鲜的鲶鱼眼球饱满，鳃丝呈鲜红色，鳃盖紧闭，鱼体有弹性,无异味。
🌟准备调料
蒸鲶鱼时，常用的调料有：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油等。
🌟处理鲶鱼
- 将鲶鱼宰杀后，去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
- 用刀在鲶鱼身上划几刀,以便入味。
- 用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
🌟蒸鲶鱼
- 将腌制好的鲶鱼放在盘中,撒上切好的生姜和大葱。
- 在锅中加入适量的水，放入蒸架,将鲶鱼放在蒸架上。
- 大火将水烧开，转小火蒸8-10分钟。
🌟调味
- 蒸好的鲶鱼取出,去掉生姜和大葱。
- 在鲶鱼上淋上适量的生抽、老抽和食用油。
- 用锅铲轻轻翻动鲶鱼,使调料均匀附着在鱼身上。
🌟出锅
- 将调味好的鲶鱼再次放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟。
- 出锅后，撒上葱花,即可享用美味的蒸鲶鱼啦！
🎉小贴士
- 蒸鲶鱼时，火候要掌握好,以免鱼熟透但肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 蒸好的鲶鱼不宜长时间放置,以免影响口感。
快来试试这道美味的蒸鲶鱼吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲🐟
