阳泉人蒸花糕，一道具有浓厚地方特色的传统美食，其独特的口感和制作方法让人回味无穷，想要蒸出一锅美味的花糕,关键在于以下几个步骤：
🌸 选材：要选用上等糯米粉，它质地细腻，蒸出来的花糕口感更加柔软，红枣、红豆等食材也是不可或缺的,它们为花糕增添了丰富的营养和香甜的味道。
🌸 和面：将糯米粉和温水按比例混合，揉成面团，面团要揉至表面光滑，有弹性，这一步非常重要,关系到花糕的口感。
🌸 包馅：将面团分割成小剂子，取一个小剂子，擀成圆片，放入适量的红枣、红豆等馅料，然后将圆片对折，捏紧封口,形成花糕生坯。
🌸 蒸制：将生坯放入蒸锅中，用大火烧开水，转中小火蒸制20分钟左右，期间要留意火候,以免花糕底部粘锅或蒸不熟。
🌸 调味：花糕蒸熟后，取出晾凉，切成小块，根据个人口味，可以撒上一些白糖、芝麻或者蜂蜜,增加风味。
🌸 美味分享：将调好味的花糕装盘，即可享用，这美味的花糕不仅适合家人朋友围坐一起分享,更是佳节宴席上的佳品。
🌟 小贴士：
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免花糕表面裂开。
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的花糕才会更加柔软。
- 馅料可以根据个人喜好选择，但红枣、红豆等传统食材是最佳选择。
阳泉人蒸花糕，不仅是一道美食，更是一种传承，学会这道传统手艺，让我们一起感受家乡的味道，传递美好时光。🎉🎊
