红枣蒸乳鸽——做法窍门大公开🍇🥧
红枣蒸乳鸽是一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且具有很好的滋补功效，就让我来为大家揭秘红枣蒸乳鸽的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🎉
🍽️ 准备食材
- 乳鸽1只
- 红枣10颗
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍳 制作步骤
1️⃣ 乳鸽处理：将乳鸽清洗干净，去除内脏和羽毛，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2️⃣ 红枣处理：红枣洗净，去核,备用。
3️⃣ 调味：将腌制好的乳鸽块放入盘中，加入姜片、葱段、蒜瓣、盐、白胡椒粉,拌匀。
4️⃣ 放红枣：在乳鸽块上均匀地摆放红枣,确保每块乳鸽都能裹上红枣。
5️⃣ 蒸制：将装有乳鸽和红枣的盘子放入蒸锅中,大火蒸制20分钟。
6️⃣ 出锅：蒸好后，取出盘子，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟 窍门分享
1️⃣ 乳鸽选择：选择新鲜的乳鸽，肉质鲜嫩,口感更佳。
2️⃣ 腌制时间：腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
3️⃣ 红枣去核：红枣去核后，蒸制过程中不会流汁,口感更佳。
4️⃣ 蒸制火候：蒸制时火候不宜过大,以免肉质变老。
5️⃣ 调味品：可根据个人口味调整调味品的种类和用量。
🍽️ 小贴士
- 蒸制过程中，可适当调整红枣的位置,确保每块乳鸽都能均匀受热。
- 蒸制完成后，可以适量淋上一些热油,增加菜肴的香气。
红枣蒸乳鸽是一道简单易学的美食，通过以上窍门，相信你也能轻松做出美味可口的红枣蒸乳鸽，快来试试吧，让家人朋友一起享受这份温馨的美食时光！🥰🍽️
