如何蒸番茄鸡蛋，美味又简单的一餐
番茄鸡蛋，这道家常菜以其鲜美的口感和简单的做法，深受大众喜爱，如何蒸出既营养又美味的番茄鸡蛋呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好所需食材：新鲜番茄2-3个，鸡蛋3-4个，适量的盐、糖、葱花和食用油。
番茄处理，将番茄洗净，切成小块，这样可以使番茄的汁液更好地融入鸡蛋中,将葱花切成小段备用。
鸡蛋打散，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子充分打散,使鸡蛋液呈现出细腻的状态。
蒸制，在蒸锅中加入适量的水，水开后将番茄块放入蒸盘中，再将打散的鸡蛋液均匀地倒在番茄上，注意，鸡蛋液不宜过多,以免蒸出的鸡蛋过于松散。
调味，在蒸制过程中，可以加入少许糖和食用油，这样可以使鸡蛋更加鲜嫩,番茄的酸甜味也会更加突出。
蒸制时间，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据火力和食材的多少进行调整，待鸡蛋凝固，番茄汁液已经融入鸡蛋中,即可出锅。
装盘，将蒸好的番茄鸡蛋盛出，撒上葱花,增加香气。
这样，一道美味的番茄鸡蛋就完成了，蒸制的做法保留了食材的原汁原味，使番茄的酸甜与鸡蛋的鲜嫩完美结合，简单易学,快快动手尝试一下吧！
注意事项：
- 番茄不宜切得太小,以免蒸制过程中汁液流失过多。
- 鸡蛋打散时，尽量将蛋液中的气泡去除,以免蒸出的鸡蛋表面不平整。
- 调味时，根据个人口味适量添加糖和食用油,使菜品更加美味。
- 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于松散,失去口感。
