蒜蓉蒸板鸭，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家揭秘蒜蓉蒸板鸭的做法窍门，让你轻松在家享受美食🍲！
🌿【准备材料】
- 板鸭 1只（约500克）
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 少许
- 盐 少许
🌿【制作步骤】
- 准备板鸭：将板鸭清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成薄片,备用。
- 蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末,生姜切成姜末。
- 腌制板鸭：将切好的板鸭片放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、盐,拌匀后腌制10分钟。
- 蒸板鸭：将腌制好的板鸭片平铺在盘中,撒上蒜末和姜末。
- 蒸制：锅中加水烧开，将装有板鸭的盘子放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 蒜蓉调味：在蒸板鸭的过程中，将食用油放入锅中烧热，待油热后，倒入蒜末中,爆香。
- 出锅：板鸭蒸好后，取出盘子,将爆香的蒜末均匀地撒在板鸭上。
- 享用：热腾腾的蒜蓉蒸板鸭就可以上桌啦，趁热食用,味道更佳！
🌿【做法窍门】
- 板鸭选择：选择肉质鲜嫩、皮薄的板鸭,这样蒸出来的板鸭更加美味。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免板鸭过于入味,失去其本身的鲜美。
- 蒸制火候：蒸制时火候不宜过大，以免板鸭表面糊掉,影响口感。
- 蒜蓉爆香：爆香蒜末时，油温不宜过高，以免蒜末烧焦,影响味道。
学会了这些做法窍门，你就可以在家轻松制作出美味的蒜蓉蒸板鸭啦！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍲
