小米蔬菜蒸鸡蛋是一道既美味又健康的家常菜,它将小米的香甜、蔬菜的清新与鸡蛋的营养完美融合,为您带来一场味觉与健康的盛宴,这道菜做法简单,营养丰富,适合各个年龄段的人食用,下面,让我们一起来学习一下这道小米蔬菜蒸鸡蛋的做法吧!
所需材料
- 新鲜小米:100 克
- 鸡蛋:2 个
- 胡萝卜:半根
- 豌豆:30 克
- 玉米粒:30 克
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 香油:适量
制作步骤
- 将小米淘洗干净,放入碗中,加入适量清水,浸泡 30 分钟,让小米充分吸收水分。
- 将胡萝卜去皮,切成小丁,将豌豆和玉米粒洗净,备用。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅打均匀,备用。
- 将浸泡好的小米沥干水分,放入蒸碗中,铺平。
- 将胡萝卜丁、豌豆和玉米粒放入蒸碗中,撒上适量盐,搅拌均匀。
- 将鸡蛋液均匀地淋在小米和蔬菜上。
- 蒸锅加水烧开,将蒸碗放入蒸锅中,盖上锅盖,中火蒸约 15 分钟,直到小米熟透,鸡蛋凝固。
- 取出蒸碗,撒上适量葱花,淋上适量香油即可。
小贴士
- 小米浸泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蒸鸡蛋时要用中火,以免鸡蛋蒸老。
- 可以根据个人口味加入适量的生抽或鸡精,增加味道。
这道小米蔬菜蒸鸡蛋不仅美味可口,而且营养丰富,小米富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质,有助于消化和吸收,鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 D 和矿物质,有助于提高免疫力和促进生长发育,蔬菜则含有丰富的维生素 C、维生素 E、叶酸和膳食纤维,有助于增强免疫力和预防疾病。
小米蔬菜蒸鸡蛋是一道非常健康、美味的家常菜,它不仅适合作为早餐、午餐或晚餐的主食,还可以作为宝宝的辅食,赶快动手试试吧!