山西蒸红薯丸子，一道地道的家常美食，口感软糯，香甜可口，是山西人餐桌上不可或缺的美味，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！
🍠【食材准备】
- 红薯：500克
- 糯米：100克
- 白糖：适量
- 芝麻：适量
- 红枣：适量（可选）
🍠【制作步骤】
- 将红薯洗净，放入锅中蒸熟，蒸熟后，去皮,用勺子压成细腻的红薯泥。
- 将糯米提前浸泡2小时，然后沥干水分，加入适量的白糖,搅拌均匀。
- 将红薯泥放入糯米中,揉成光滑的面团。
- 取一小块面团，搓成圆球状,即为红薯丸子。
- 将红薯丸子放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 蒸熟后，取出红薯丸子，撒上适量的芝麻和红枣（红枣去核）,即可食用。
🍠【小贴士】
- 红薯泥要尽量压得细腻,这样制作出来的丸子口感更佳。
- 糯米和红薯的比例可以根据个人口味调整,喜欢软糯的可以多放一些糯米。
- 蒸红薯丸子时，火候不宜太大,以免丸子外焦里生。
🍠【营养价值】红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的养生保健作用，糯米则具有补中益气、健脾养胃的功效，这道美食不仅美味，而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
山西蒸红薯丸子，简单易做，美味可口，是您家中的一道佳肴，快动手试试吧，让这道传统美食为您的生活增添一份甜蜜与温馨！🎉🍠🍲
