🍖肉松蒸馒头,美味秘诀大公开!🥯
馒头,作为我国传统的面食之一,以其柔软的口感和丰富的营养深受喜爱,而肉松,更是为馒头增添了层次丰富的味道,就让我来为大家揭秘肉松蒸馒头的制作窍门,让你轻松在家做出美味可口的肉松馒头!🎉
🌟【准备材料】
- 面粉:500克
- 温水:250毫升
- 干酵母:5克
- 糖:30克
- 盐:2克
- 肉松:适量
🌟【制作步骤】
- 将面粉、糖、盐混合均匀,加入温水,边加边搅拌,形成絮状。
- 将絮状的面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来的2倍大(约需1小时)。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气,揉至表面光滑。
- 将面团分割成大小均匀的小剂子,用手掌轻轻揉圆。
- 取一个小剂子,用擀面杖擀成圆饼状,撒上适量的肉松。
- 将肉松均匀地铺在面饼上,然后从一端卷起,卷成圆筒状。
- 将卷好的馒头生坯摆放在蒸笼内,注意留出一定的间隙,以免蒸制时粘连。
- 再次发酵约20分钟,使馒头生坯再次膨胀。
- 预热蒸锅,水开后将馒头生坯放入,大火蒸约15分钟。
- 蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可享用。
🌟【小贴士】
- 发酵是关键:面团发酵充分,蒸出的馒头才会更加松软。
- 控制火候:蒸馒头时,火候不宜过大,以免馒头表面糊掉。
- 肉松要适量:肉松过多,馒头会过于油腻;肉松过少,则无法体现肉松的独特风味。
- 馒头生坯不宜太大:太大不易熟透,太小则口感不佳。
🍖肉松蒸馒头,简单几步,美味即刻呈现!快来试试这个做法,给你的家人带来一份温暖与甜蜜吧!🎁祝大家蒸馒头成功,吃出幸福滋味!🥰



