土豆蒸土鸡——家常做法大揭秘🍳
土豆蒸土鸡,一道色香味俱全的乡村家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的绝佳选择，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的家常做法吧！🎉
🍼【食材准备】
- 土鸡：1只（约1500克）
- 土豆：2个（中等大小）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 土鸡宰杀后清洗干净,剁成小块，放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、生抽，腌制30分钟。
- 土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的土鸡块，焯水去除血沫，捞出备用。
- 将焯好水的土鸡块放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
- 土豆块均匀地铺在土鸡块上。
- 在土豆和土鸡块上撒上适量的盐、鸡精和蒜末。
- 将蒸锅中的水烧开,放入装有土豆和土鸡的蒸盘，大火蒸约30分钟。
- 蒸至土鸡熟透,土豆软糯，撒上香菜点缀即可。
🍽【小贴士】
- 腌制土鸡时,料酒和生抽的用量不宜过多，以免影响土豆的口感。
- 焯水时,水开后放入土鸡块，焯水时间不宜过长，以免土鸡变老。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免土豆蒸糊。
土豆蒸土鸡,香气四溢，肉质鲜嫩，土豆软糯，是一道极具营养的家常菜，赶快动手尝试一下吧！相信这道美味的土豆蒸土鸡一定会为你的餐桌增添色彩！🌈🍽️
