四川粉蒸牛肉是一道极具地方特色的佳肴😋，口感软糯，味道浓郁，让人回味无穷,下面就来分享一下它的做法。
首先准备食材：牛肉（建议选用牛里脊或牛腩）500克、蒸肉粉150克、红薯1个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、盐适量、食用油2勺。
将牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐，抓匀腌制30分钟左右🧂，葱姜蒜切末备用,红薯去皮切成小块。
把腌制好的牛肉放入蒸肉粉中，让每片牛肉都均匀裹上蒸肉粉，如果觉得干，可以适量加入一些清水搅拌均匀💧。
然后在蒸碗底部铺上一层葱姜蒜末，再放入红薯块，接着将裹好粉的牛肉铺在红薯上🥣。
在牛肉上淋上2勺食用油，放入蒸锅中，大火蒸30 - 40分钟，直到牛肉熟透、红薯软糯即可🍲。
出锅前可以撒上一些葱花做点缀，一道色香味俱全的四川粉蒸牛肉就完成啦🤩！品尝一口，牛肉的鲜嫩与蒸肉粉的醇厚完美融合，红薯也吸收了牛肉的香味，简直是人间美味😜。