大闸蟹，作为秋季餐桌上的明星美食，那鲜美的滋味总是让人欲罢不能😍,下面就来分享一下蒸大闸蟹的做法以及好吃的窍门。
材料准备：大闸蟹若干、姜、醋、紫苏叶。
做法步骤：
- 大闸蟹买回来后，先放在清水中养几个小时，让它们吐尽泥沙🤗。
- 准备蒸锅，加入适量清水，放入姜片和紫苏叶，大火烧开🔥。
- 将大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅中，这样蟹黄不容易流出来哦😉。
- 根据大闸蟹的大小调整蒸制时间，一般中等大小的蟹蒸15 - 20分钟左右。
- 蒸好后，不要急着打开锅盖，让蟹在锅中焖几分钟，这样可以让蟹肉更加紧实鲜美😜。
好吃窍门：
- 一定要用新鲜的大闸蟹，新鲜是美味的基础😏。
- 蒸的时候放姜片和紫苏叶，既能去腥，又能增添独特的香味😃。
- 吃的时候蘸上姜醋汁，既能中和蟹的寒性，又能提升口感😋。
按照这些做法和窍门来蒸大闸蟹，保证能让你品尝到最正宗、最美味的大闸蟹，享受一场舌尖上的盛宴😎！