🍲肠粉家庭版，蒸出美味家常味🍲
肠粉,作为广东地区一道经典的早餐美食，以其柔软滑嫩、口感丰富而深受人们喜爱，在家自制肠粉，不仅能满足味蕾，还能享受制作过程中的乐趣，肠粉家庭怎么蒸好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松在家蒸出美味的肠粉！
🌟【准备材料】🌟
- 米浆：大米、水、玉米淀粉
- 蛋液：鸡蛋、水
- 调味料：生抽、花生油、白糖、葱花、香菜等
🎯【制作步骤】🎯
制作米浆：将大米和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的水，用搅拌机打成细腻的米浆，将米浆过滤一遍，去除杂质。
调制蛋液：将鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀。
蒸盘准备：在蒸盘上刷上一层薄油，以防肠粉粘盘。
倒入米浆：将调好的米浆均匀倒入蒸盘，厚度大约为1-2毫米。
加入蛋液：在米浆表面均匀撒上葱花、香菜等配料，然后轻轻倒入调好的蛋液。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约3-5分钟，直到米浆表面变得透明，蛋液凝固。
出锅：用铲子小心地将肠粉从蒸盘上揭下，放在案板上。
调味：根据个人口味，淋上生抽、花生油、白糖等调味料。
🌈【小贴士】🌈
- 米浆的浓度要适中,太稠不易熟，太稀则口感不佳。
- 蒸制时间不宜过长,以免肠粉过于软烂。
- 蒸盘的油要刷均匀,避免肠粉粘盘。
你家的肠粉也可以像外面餐馆一样美味了！快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👨👩👧👦
🍴祝大家蒸出美味的肠粉，享受家的温馨味道！🍴
