🐟风干鲫鱼怎么蒸好吃🍲
风干鲫鱼是一道极具特色的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家分享一道简单又美味的蒸风干鲫鱼的做法，让我们一起感受这道美食的魅力吧！🥰
🔍准备食材：
- 风干鲫鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 酱油、料酒、白糖、醋、蒜末适量
- 蒜蓉辣椒酱（可根据个人口味添加）
🍳制作步骤：
1️⃣ 风干鲫鱼处理：将风干鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
2️⃣ 腌制：在鱼身上涂抹一层薄薄的酱油、料酒、白糖和醋,腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段,炒香。
4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
5️⃣ 调汁：将蒜末、蒜蓉辣椒酱和酱油按照个人口味调制成汁。
6️⃣ 淋油：待鱼蒸好后,将调好的汁均匀地淋在鱼身上。
7️⃣ 出锅：将蒸好的鲫鱼取出，撒上葱花,再浇上一层热油即可。
🌟小贴士：
- 腌制鲫鱼时，可以根据个人口味适量添加辣椒,增加口感。
- 蒸鱼时，注意火候,避免鱼蒸得太老。
这样一道美味的蒸风干鲫鱼就完成了！🎉口感鲜美，鱼肉鲜嫩，让人回味无穷，快快动手试试吧！🥳
