干辣椒蒸排骨,湖南风味，香辣可口🌶️
在我国众多美食中,湖南菜以其独特的口味和做法深受人们喜爱，干辣椒蒸排骨便是湖南菜中的一道经典佳肴，就让我们一起走进湖南，学习如何制作这道香辣可口的干辣椒蒸排骨吧！🍖
我们要准备好以下食材：排骨、干辣椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉。
排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉，腌制20分钟，使其入味。
干辣椒剪成小段,大蒜、生姜切成末。
锅中放入适量的油,油热后放入干辣椒、大蒜、生姜，翻炒出香味。
将腌制好的排骨放入锅中,翻炒均匀，让排骨表面裹上一层辣椒和蒜香味。
加入适量的水,水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮。
煮至汤汁浓稠,排骨熟透，即可出锅。
将干辣椒蒸排骨放入蒸锅中,蒸5-10分钟，使味道更加浓郁。
😋这样一道美味的干辣椒蒸排骨就完成了！湖南风味的香辣口感，让人回味无穷，在寒冷的冬天，吃上一口干辣椒蒸排骨，暖意洋洋，温暖你的心扉。🍲
制作干辣椒蒸排骨时,需要注意以下几点：
排骨要腌制入味,这样烹饪出来的排骨才会更加美味。
干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒辣椒时,注意火候，以免糊锅。
蒸排骨时,蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。
就让我们一起动手,制作这道美味的干辣椒蒸排骨，感受湖南菜的独特魅力吧！🌶️🍖
