湘菜蒸鲈鱼，一道色香味俱佳的传统湘菜，以其鲜美的口感和独特的风味深受食客喜爱，就为大家带来湘菜蒸鲈鱼做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🍽️
🌟【湘菜蒸鲈鱼做法大全】
🔹【准备材料】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 豆豉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🔹【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。2️⃣ 生姜、大蒜切片，葱切段，备用。3️⃣ 在鱼身上均匀撒上盐、料酒，腌制10分钟。4️⃣ 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片、葱段爆香。5️⃣ 将爆香的姜片、蒜片、葱段放在鱼身上，再加入适量的豆豉。6️⃣ 锅中加入适量的水，放入蒸锅，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。7️⃣ 蒸好后，取出鱼，去掉姜片、蒜片、葱段，淋上适量的酱油。8️⃣ 撒上适量的花椒粉，即可享用美味的湘菜蒸鲈鱼啦！🤤
🌟【小贴士】
- 购买鲈鱼时，选择鱼眼清澈、鳃部鲜红的鲈鱼。
- 腌制鲈鱼时，注意不要过度腌制,以免鱼的味道变淡。
- 蒸鱼时，火候要掌握好，避免鱼蒸过头,影响口感。
快来动手试试这道湘菜蒸鲈鱼吧，保证让你回味无穷！🍲🎉
