🐟【家常美味】鲈鱼蒸豆腐丸子，简单做法让你享受鲜美滋味！
🍲 原料准备：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 老豆腐1块
- 猪肉馅200克
- 青红椒适量
- 生姜一小块
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 香葱适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀片成薄片，备用。
2️⃣ 豆腐处理：将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。
3️⃣ 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，再加入切碎的生姜和香葱，继续拌匀。
4️⃣ 豆腐丸子制作：取一块豆腐，用筷子戳几个小孔，将调好的肉馅塞入豆腐孔中，形成豆腐丸子。
5️⃣ 鲈鱼摆盘：将切好的鲈鱼片摆放在盘子周围，中间放入豆腐丸子。
6️⃣ 蒸制：将摆好的鱼和豆腐丸子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7️⃣ 烹饪青红椒：在蒸鱼的同时，将青红椒切丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐调味，备用。
8️⃣ 出锅：蒸好的鱼和豆腐丸子取出，撒上炒好的青红椒丝。
9️⃣ 出锅装盘：将蒸好的鱼和豆腐丸子连同青红椒丝一起摆入盘中，即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 豆腐不宜蒸太久,以免口感变老。
- 肉馅调味时,可以根据个人口味适量增减调料。
- 鱼片可以适当薄一些,更容易入味。
🥢 这道鲈鱼蒸豆腐丸子，鲜美嫩滑，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🎉
