😋螃蟹作为餐桌上的美味佳肴，深受大家喜爱，当蒸螃蟹时流出了黄水，不少人会心生疑惑，这样的螃蟹还能吃吗🧐？
蒸螃蟹时流出的黄水是可以吃的😃，这些黄水主要是螃蟹的蟹黄和蟹膏，蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，颜色为橘黄色、味鲜美；蟹膏则是公蟹精囊的++与器官的++，呈青白色、黏腻，当螃蟹被蒸熟后，蟹黄和蟹膏受热融化，就形成了我们看到的黄水💧。
蟹黄和蟹膏富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质等营养成分，具有较高的营养价值👍，不仅味道鲜美，还对人体有诸多益处，比如有助于提高免疫力、促进大脑发育等🧠。
下次蒸螃蟹时再看到流出的黄水，大可放心食用😎，只要螃蟹本身新鲜，蒸制熟透，就能尽情享受这道美味啦🎉！但要注意，螃蟹性寒凉，食用时可搭配姜末、醋等调料，以中和其寒性，让肠胃更舒适😃。