萝卜缨蒸菜,一道既健康又美味的家常菜肴,简单几步就能做出让人垂涎欲滴的美食😋。
准备好新鲜嫩绿的萝卜缨,将萝卜缨仔细洗净,去除根部和黄叶,然后切成小段备用,取适量的面粉放入碗中,把切好的萝卜缨放入面粉中,让每一根萝卜缨都均匀地裹上面粉,这一步很关键,面粉的量要根据萝卜缨的多少来调整,以能让萝卜缨表面都裹上面粉为宜。
把裹好面粉的萝卜缨放入蒸锅中,水开后放入蒸屉,大火蒸8 - 10分钟左右,时间到后,打开锅盖,你会看到蒸好的萝卜缨色泽翠绿,散发着诱人的香气,将蒸好的萝卜缨取出,放入一个大碗中。
接下来调制酱汁,这可是决定这道菜美味程度的关键一步,在碗中加入适量的蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精、辣椒油(可根据个人口味添加),再滴入几滴香油,搅拌均匀,将调好的酱汁浇在蒸好的萝卜缨上,用筷子轻轻搅拌,让每一根萝卜缨都能裹上酱汁。
这样,一道美味的萝卜缨蒸菜就做好啦!吃起来口感鲜嫩,既有萝卜缨本身的清爽,又有面粉带来的质朴香气,再加上酱汁的浓郁味道,简直让人欲罢不能😍,无论是作为主食还是配菜,萝卜缨蒸菜都能给你带来满满的味蕾享受,快来试试吧!