广东蒸豆豉排骨，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味和简单的做法深受食客喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的广东蒸豆豉排骨的做法吧！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
- 清水：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 豆豉准备：将豆豉和生姜、大蒜一起剁碎,备用。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和食用油,拌匀后腌制20分钟。
- 蒸制：将腌制好的排骨铺在蒸盘上，撒上剁碎的豆豉、生姜和蒜末。
- 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟,直至排骨熟透。
- 出锅：蒸好的豆豉排骨取出，撒上葱花或香菜点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉味重的可以多放一些。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度调整,确保排骨熟透。
广东蒸豆豉排骨，口感鲜嫩，豆豉的香味与排骨的肉质完美结合，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍽️
