🍲 隔水蒸煲仔饭，家的味道就在这锅蒸腾间！
煲仔饭,一道充满家乡味的传统美食，其独特的口感和浓郁的香气，让人回味无穷，就让我来为大家揭秘隔水蒸煲仔饭的做法，让这道美食在家中也能轻松实现！
🍳 准备材料：
- 米饭：1杯
- 鸡蛋：1个
- 肉末：适量
- 豆腐：1块
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 将米饭洗净，浸泡30分钟，使米饭更加松软。
2️⃣ 将豆腐切成小块，青红椒切成丝，肉末中加入适量酱油、蒜末腌制10分钟。
3️⃣ 烧一锅水，将浸泡好的米饭放入煲仔中，加入适量水，用中火煮开后转小火，盖上盖子，蒸15分钟。
4️⃣ 另起锅，加入少许食用油，放入腌制好的肉末，炒至变色后加入豆腐块，翻炒至豆腐表面微黄。
5️⃣ 将炒好的肉末和豆腐铺在蒸好的米饭上，撒上青红椒丝和葱花。
6️⃣ 将煲仔放入已经烧开水的蒸锅中，隔水蒸15分钟。
7️⃣ 打开盖子，可以看到米饭表面微微泛油，香气四溢，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，均匀地浇在煲仔饭上。
8️⃣ 再次盖上盖子，继续蒸5分钟，直到鸡蛋凝固。
🍲 成品展示：
一碗香气四溢、色泽诱人的隔水蒸煲仔饭就做好了！🌟
📌 小贴士：
- 米饭浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 肉末和豆腐的翻炒时间不宜过长,以免豆腐变硬。
- 隔水蒸可以让米饭更加松软,同时保持食物的原汁原味。
赶快动手尝试吧,让这道美味的隔水蒸煲仔饭为你的生活增添一份家的味道！🏠🍲
