猪蹄富含胶原蛋白,营养丰富，味道更是让人难以抗拒😋，今天就来给大家分享一下家常整只蒸猪蹄的做法。
首先准备好一只猪蹄,将其处理干净，把表面的杂毛去除，然后用刀剁成大小适中的块状，把猪蹄块放入清水中，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
接着准备一个大碗,将猪蹄块放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，再倒入适量的清水，没过猪蹄，用筷子搅拌均匀，让每块猪蹄都裹满调料汁。
然后将碗放入蒸锅中,盖上锅盖，大火蒸约一个半小时至两个小时，直到猪蹄变得软烂入味，期间可以打开锅盖查看一下，如果汤汁过多，可以适当倒掉一些，再继续蒸。
出锅前撒上葱花和香菜点缀,一道美味的家常整只蒸猪蹄就大功告成啦👏！蒸好的猪蹄色泽红亮，香气扑鼻，吃起来软糯香甜，满满的胶原蛋白，让人回味无穷，无论是作为一道主菜，还是搭配米饭，都是绝佳的选择，赶紧动手试试吧😉。