🍗重庆蒸乌鸡做法大全🍳
重庆蒸乌鸡是一道色香味俱佳的传统川菜，乌鸡肉质细嫩，蒸制后更加鲜美可口，下面为大家详细介绍重庆蒸乌鸡的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳
🍳【食材准备】
- 乌鸡1只（约1000克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 香菇适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 将乌鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏和头脚，切成小块,备用。
- 生姜切片，葱切段,香菇切片。
- 将乌鸡块放入大碗中，加入姜片、葱段、香菇片，再加入适量的胡椒粉、酱油和料酒,拌匀腌制20分钟。
- 锅中加水烧开，放入蒸笼，将腌制好的乌鸡块放入蒸笼中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至乌鸡熟透，取出后撒上适量的葱花，淋上热油,即可食用。
🍳【小贴士】
- 腌制乌鸡时，可以加入一些白糖,可以提鲜增香。
- 蒸乌鸡时，火候不宜太大,以免肉质变老。
- 蒸好的乌鸡可以搭配米饭、面条等主食食用,美味可口。
🍳【营养价值】乌鸡富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、养血益精的功效，这道重庆蒸乌鸡做法简单，营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
🍳【重庆蒸乌鸡是一道色香味俱佳的传统川菜，做法简单易学，学会这道菜，你可以在家中轻松享受到美味的乌鸡肉，赶快动手试试吧！👩🍳🍗
