鸡蛋瘦肉蒸粉丝,一道简单又美味的家常菜🍳，不仅营养丰富，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 瘦肉：100克
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🍳【制作步骤】
- 将粉丝放入温水中浸泡至软,大约需要20分钟左右，泡软后，捞出沥干水分，备用。
- 瘦肉切成细丝,用生抽、少许盐和食用油腌制10分钟，让肉丝入味。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀，备用。
- 取一个盘子,将泡软的粉丝均匀地铺在盘底。
- 将腌制好的肉丝均匀地铺在粉丝上。
- 将搅拌均匀的鸡蛋液均匀地倒在肉丝上。
- 撒上葱花,增加风味。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固，肉丝熟透。
- 蒸好后,取出盘子，淋上适量的蒸鱼豉油，增加鲜味。
🍳【小贴士】
- 粉丝浸泡时间不宜过长,以免失去口感。
- 肉丝腌制时,加入少许食用油可以防止肉丝粘连。
- 蒸制时间根据粉丝的软硬程度和火力大小适当调整。
这样一道美味的鸡蛋瘦肉蒸粉丝就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、膳食纤维等多种营养素，是一道非常适合早餐或晚餐的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
