莲藕肉丸子是一道营养丰富又美味可口的佳肴,深受大家喜爱，下面就来分享一下它的做法😋。
首先准备所需食材：猪肉末、莲藕、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
将莲藕洗净去皮,擦成细丝，再稍微切碎一点，把猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让调料充分融入肉末中，接着加入鸡蛋和适量淀粉，继续搅拌，使肉馅上劲，然后把切碎的莲藕加入肉馅中，再次搅拌均匀。
取适量调好的肉馅,搓成大小适中的丸子，把丸子摆放在蒸锅中的蒸架上。
蒸锅加水烧开后,放入丸子，大火蒸15 - 20分钟左右，直到丸子熟透。
蒸好的莲藕肉丸子香气扑鼻,丸子鲜嫩多汁，莲藕的清甜融入其中，口感丰富，可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的酱汁，如番茄酱、生抽醋汁等，味道更是一绝🤩，这道食物蒸莲藕肉丸子简单易做，大家不妨动手试试，给家人带来美味与健康😃。