蒸萝卜丝干是一道美味又营养的传统蒸菜,口感独特，充满浓郁的乡村风味😋，下面就为大家详细介绍一下它的做法。
准备好新鲜的白萝卜,将白萝卜洗净后，切成细丝，尽量切得均匀一些，这样蒸制的时候受热会更均匀，口感也会更好🧅。
切好的萝卜丝放入一个大盆中,撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制大约 20 分钟左右，这一步是为了让萝卜丝杀出多余的水分💧。
腌制好后,将萝卜丝用力挤出水分，可以多挤一会儿，尽量让萝卜丝中的水分少一些，这样蒸出来的口感会更干爽。
把挤干水分的萝卜丝放入蒸锅中,大火烧开后，转中火蒸 15 - 20 分钟左右，具体的蒸制时间可以根据萝卜丝的量和个人口感适当调整🕙。
蒸好后,取出蒸好的萝卜丝干，稍微晾凉一下，然后在萝卜丝干上淋上一些食用油，再撒上少许葱花和蒜末进行点缀。
锅中倒入适量的食用油,加热至冒烟，将热油浇在葱花和蒜末上，激发出香味，这样，一道美味的蒸萝卜丝干蒸菜就大功告成啦🎉！
这道蒸萝卜丝干口感咸香,带着萝卜独特的清甜，无论是作为一道下饭小菜，还是搭配米粥食用，都非常合适😃，大家快来试试吧！