🍳豆腐鸡蛋肉末蒸,美味又营养的家常菜🍲
豆腐鸡蛋肉末蒸是一道简单易学、美味营养的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让我们一起动手试试吧！🤩
🔍食材准备：
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 猪肉末150克
- 葱、姜、蒜末适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、香油适量
🌟制作步骤：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍃
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末炒香。🌶️
放入猪肉末，加入料酒、酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
将炒好的肉末铺在豆腐上，再均匀地撒上青红椒丝。🥬
将豆腐鸡蛋肉末放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🥘
蒸好的豆腐鸡蛋肉末取出，倒入事先调好的鸡蛋液，再蒸3分钟。🍳
出锅前撒上葱花，淋上香油即可。🌿
🎉小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉末炒至变色即可，不宜炒太久,以免肉末变硬。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸煮时间过长。
🍽️这道豆腐鸡蛋肉末蒸，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉🎉🎉
