春节是中国最重要的传统节日之一,家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝这个特殊的时刻，而蒸鲈鱼作为一道经典的菜肴，不仅美味可口，而且寓意吉祥，代表着年年有余，就为大家分享一份春节蒸鲈鱼家常做法大全，让你们在家也能享受到这道美味的佳肴！🎉
🌟材料准备：
- 鲈鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆豉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分。
- 在鱼身上切几刀,方便入味。
- 姜切片,葱切段，蒜切末。
- 将切好的姜、葱、蒜末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、花椒粉和食用油，搅拌均匀成调料汁。
- 将调料汁均匀涂抹在鲈鱼身上,腌制10分钟。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
- 蒸熟后,撒上适量的葱段和姜片，再蒸1-2分钟。
- 将热油浇在鲈鱼上,激发出食材的香气。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼熟过头或未熟。
- 鱼身上的刀口要切得深一些,这样调料汁才能更好地渗透进鱼肉中。
- 调料汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
春节蒸鲈鱼家常做法大全就分享到这里啦！希望这份做法能帮助到大家，祝大家在新的一年里鱼跃龙门，财源滚滚！🐟🎊
