🍊柚子蒸大闸蟹,秋季滋补新吃法🍤
秋风送爽，正是品尝大闸蟹的好时节，就为大家带来一道别具一格的秋季滋补美食——柚子蒸大闸蟹。🍊🍤
🔍食材准备：
- 大闸蟹2只
- 柚子1个
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
🌟制作步骤：
1️⃣清洗大闸蟹：将大闸蟹放入清水中，加入少许盐，轻轻搓洗，去除蟹身上的污垢和杂质，然后用刷子刷洗蟹脚和蟹钳,确保干净。
2️⃣柚子处理：将柚子洗净，切成两半，取出柚子肉,将柚子皮切成细丝备用。
3️⃣生姜切片：生姜洗净,切成薄片。
4️⃣蟹身处理：将大闸蟹的蟹壳撬开，取出蟹肉，去掉蟹鳃和蟹肠,然后将蟹肉放入盘中。
5️⃣腌制蟹肉：在蟹肉上撒上适量的盐，加入姜片,腌制10分钟。
6️⃣蒸制：将腌制好的蟹肉放入蒸锅中，盖上盖子,大火蒸10分钟。
7️⃣柚子丝铺底：将蒸好的蟹肉取出，放入柚子皮丝,再重新放入蒸锅中。
8️⃣蒸柚子：在蒸锅中加入适量的水,大火蒸5分钟。
9️⃣出锅：蒸好的柚子蒸大闸蟹，撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌。
🍲小贴士：
- 蒸蟹时，注意火候,以免蟹肉过老。
- 柚子皮具有去腥增香的作用,可以增加菜肴的口感。
🎉柚子蒸大闸蟹，不仅美味可口，还具有很好的滋补功效，秋季干燥，吃上一份柚子蒸大闸蟹，既能补充营养，又能润燥养肺，快快动手尝试吧！🍊🍤🍲
